I prodotti Pirozzi®

La Pirolizia è un liquore ottenuto dalla miscelazione equilibrata di alcool e pura liquirizia calabrese, una delle migliori al mondo, tanto da aver ottenuto la Denominazione di Origine Protetta (DOP), rinomata per la sua qualità, intensità aromatica e concentrazione di principi attivi. È apprezzato non solo per il gusto, ma anche per le sue proprietà digestive e rinfrescanti. Viene prodotto artigianalmente secondo una segreta e antica ricetta. Servito freddo o ghiacciato dopo i pasti, utilizzato anche per aromatizzare dolci, gelati o semifreddi e usato in mixology per creare bevande originali e aromatiche.

Un viaggio nei sapori autentici della Calabria racchiuso in un liquore dal carattere deciso . Il nostro Amaro nasce da un’antica ricetta tramandata di generazione in generazione, rivisitata con cura per esaltare i profumi e i sapori intensi della nostra terra. L’amaro è frutto di un’accurata selezione e lenta infusione a freddo in alcool di cereali di: erbe officinali spontanee della macchia mediterranea, radici, spezie, agrumi calabresi (bergamotto, arancia amara, limone), corteccia e bacche selvatiche locali. Perfetto come digestivo naturale dopo i pasti, da servire freddo o con ghiaccio, accompagnato da una scorza d’arancia esalta l’anima mediterranea.

Un’esplosione di sole e profumi del Sud Italia, racchiusa in un liquore artigianale dal gusto autentico e inconfondibile. Il nostro Limoncello nasce esclusivamente da limoni biologici coltivati in Calabria, raccolti a mano nel momento di massima maturazione, quando la buccia sprigiona tutto l’aroma e gli oli essenziali che rendono unico questo prodotto.
La buccia di limoni non trattati, lasciata in infusione con cura, regala note aromatiche profonde, agrumate e leggermente oleose, che persistono piacevolmente.
Ideale da servire ghiacciato, come digestivo a fine pasto, ma anche per impreziosire dolci, granite, cocktail o sorbetti. Conservare in freezer per una consistenza più cremosa e intensa.

Nasce nel cuore della Calabria, terra di sole, agrumi e tradizioni millenarie, il nostro Bitter Rosso Artigianale, un liquore dal profilo deciso e raffinato, che unisce il fascino della tradizione italiana alla forza autentica degli ingredienti locali. Ogni bottiglia racchiude l’essenza più pura della regione: amara, intensa, vibrante. Prodotto e lavorato interamente a mano, il bitter è il frutto di una macerazione lenta a freddo di oltre 20 botaniche selezionate, tra cui: Bergamotto, arancia amara e dolce di Calabria. Liscio con ghiaccio e scorza d’arancia, in miscelazione per cocktail classici come Negroni, Americano, Boulevardier, oppure per creare twist calabresi inediti e sorprendenti.

Un tributo Calabrese all’aperitivo italiano per eccellenza, rivisitato con maestria artigianale e un tocco di originalità. Il nostro aperitivo è realizzato in piccoli lotti, con una ricetta esclusiva che unisce infusi naturali di erbe, spezie e agrumi, lavorati lentamente per preservarne ogni sfumatura aromatica. Fresco, vibrante, dal colore solare e il carattere autentico: il nostro Aperitivo è la versione calabrese e naturale del classico aperitivo italiano, ma con un’anima più genuina e territoriale. Protagonista indiscusso del classico Spritz artigianale con prosecco e soda. Perfetto per chi cerca un’alternativa più naturale, locale e raffinata. 

La nostra Sambuca Artigianale è il risultato di una ricetta tradizionale e di una lavorazione lenta e meticolosa, pensata per esaltare tutta la purezza e l’intensità dell’anice. Prodotta, con ingredienti naturali selezionati, questa sambuca racconta una storia di passione, territorio e maestria liquoristica. La base aromatica nasce dall’infusione e distillazione dell’anice stellato di primissima qualità, arricchita da leggere note di: Semi di finocchio selvatico, radice di liquirizia, erbe aromatiche. Il tutto bilanciato con alcool di origine agricola, zucchero puro e acqua di sorgente. Ghiacciata, liscia a fine pasto, perfetta con tre chicchi di caffè (“sambuca con la mosca”), in aggiunta al caffè (per un classico “caffè corretto”),

L’anice Pirozzi è un omaggio alla liquoristica tradizionale, realizzato con metodi artigianali e ingredienti di altissima qualità. Nato da una ricetta antica, racchiude in sé tutta la potenza aromatica dell’anice, arricchita da sfumature naturali che ne esaltano la complessità. È un infuso di anice verde e anice stellato, finocchio selvatico, liquirizia in radice e leggere note di coriandolo e spezie dolci, alcool di origine agricola e acqua purificata. Tutti gli ingredienti vengono lasciati in macerazione a freddo, in modo da estrarre gli oli essenziali in modo naturale. Il filtraggio è manuale per preservare gli aromi e garantire un prodotto autentico e vivo. Liscio a fine pasto, per le sue proprietà digestive, con ghiaccio o acqua fredda, ne esalta l’aroma e crea la tipica opalescenza naturale. perfetto anche nel caffè.

L’anice Pirozzi è un omaggio alla liquoristica tradizionale, realizzato con metodi artigianali e ingredienti di altissima qualità. Nato da una ricetta antica, racchiude in sé tutta la potenza aromatica dell’anice, arricchita da sfumature naturali che ne esaltano la complessità. È un infuso di anice verde e anice stellato, finocchio selvatico, liquirizia in radice e leggere note di coriandolo e spezie dolci, alcool di origine agricola e acqua purificata. Tutti gli ingredienti vengono lasciati in macerazione a freddo, in modo da estrarre gli oli essenziali in modo naturale. Il filtraggio è manuale per preservare gli aromi e garantire un prodotto autentico e vivo. Liscio a fine pasto, per le sue proprietà digestive, con ghiaccio o acqua fredda, ne esalta l’aroma e crea la tipica opalescenza naturale. perfetto anche nel caffè.

L’alcool Pirozzi, limpido e incolore, è ottenuto dalla fermentazione e successiva distillazione di cereali come grano, mais, orzo, segale o riso. Distillato fino a raggiungere i 96°, è un prodotto versatile, ideale per la preparazione di dolci, bagne, aromatizzazioni e impasti speciali, liquori e realizzare prodotti a base di vino e per realizzare la “frutta sotto spirito”.